不銹鋼廚房設(shè)備是我們生活中經(jīng)常需要使用到的，任何設(shè)備在長久使用之后都會出現(xiàn)損耗或者故障。但是如果日常生活中進行精心維護，不銹鋼廚房設(shè)備的壽命就會有很大提升。因為工作場合的特殊性，如果要保證不銹鋼廚房設(shè)備長久正常使用，在日常生活中該如何進行保養(yǎng)呢？

（一）不銹鋼廚房設(shè)備中最常見的廚具是不銹鋼鍋。由于不銹鋼導熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼鍋時火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。不要讓鍋底有水漬，特別是在煤球爐上使用時，由于煤氣內(nèi)含有硫，燃燒時會產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

（二）不銹鋼廚房設(shè)備在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物使廚具表面發(fā)暗。對于那些大型廚房設(shè)備比如爐灶的保養(yǎng)，因為經(jīng)常會沾到油煙，為了保證其整潔性，每次做完飯之后都要做一些清理，這樣不但美觀而且還能更加保證飲食健康?？捎密洸颊瓷先ノ鄯刍蛳礉嵕?，優(yōu)惠的不銹鋼廚房設(shè)備立即能恢復(fù)光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

（三）不銹鋼廚房設(shè)備中的不銹鋼鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。不銹鋼廚房設(shè)備應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

質(zhì)量高的不銹鋼廚房設(shè)備其實清理工作并不是一件困難的事情，只要日常生活中保持經(jīng)常清理，一般都不會出現(xiàn)很難去除的污漬問題，對于那些難以清理的不銹鋼廚房設(shè)備，可以用一些洗滌劑加以輔助，但是需要注意一定不能夠帶有腐蝕性。